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1/3 南洋鱿鱼洗净切圈状;鲜虾洗净去壳;淡菜洗净,备用。
2/3 取锅放入高汤煮至滚沸,分别放入作法1的南洋鱿鱼、鲜虾、淡菜烫熟,取出备用。
3/3 蕃茄洗净去蒂切粗丝,加入洋葱丝、作法2的材料,再拌入盐、胡椒及橙汁油醋汁拌匀即可。