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1/5 毛豆洗净,放入滚沸水中煮熟后,捞出泡水备用。
2/5 鲜香菇洗净,切小丁备用。
3/5 取锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末爆香后,再加入鲜香菇、蟹肉拌炒约1分钟后加入调味料炒香。
4/5 续加入作法1的毛豆仁、高汤炒至入味且略收汁。
5/5 取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入细熟拉面条略汆烫后,捞起盛入盘中,淋上作法3的毛豆蟹肉酱配料即可。