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1/3 将牛肉、猪皮汆烫洗凈,加入材料B及调味料A,放入蒸笼以小火炖3小时,取出放凉,再放入冰箱冷冻成型。
2/3 将调味料B混合均匀即为沾酱。
3/3 取出作法1的肉冻切成块,再撒上少许香菜即可搭配沾酱享用。