墨鱼焖猪肉

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• 1/6 将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。

• 2/6 水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。

• 3/6 锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。

• 4/6 肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。

• 5/6 换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。

• 6/6 肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。

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