大棒骨炖冻豆腐

做法 将做法保存到手机

• 1/7 将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用；

• 2/7 酸菜冲洗干净，切成细丝；

• 3/7 把猪骨头洗净，剁成大块；

• 4/7 剁成大块的猪骨头放入锅中，添上凉水，再放入葱姜块、花椒、八角，同烧；

• 5/7 待烧开后撇去浮沫，移小火煮90分钟左右；

• 6/7 见骨头上的肉已熟时，取出葱姜块、花椒及大料（八角）后，放入冻豆腐，再放入切好的酸菜丝，同烧；

• 7/7 待烧开后放精盐、味精，调好口味，然后再炖一会即可。

小贴士

如果你用了高压锅炖骨头，那30多分钟就能搞定了

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