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1/6 裸条用冷水泡开,不要过水,直接炒为好。
2/6 牛肉加苏打粉,精盐,料酒,腌后,洗净稍微过油待用。
3/6 青椒,红椒切丝,洋葱切丝,豆芽洗净备用。
4/6 锅内烧热油,下洋葱爆香,随后下入牛肉片煸炒。
5/6 加裸条煸炒,加盐,味精,糖,酱油,PAD THAI酱和少量水。
6/6 水稍微干后,加青椒,红椒丝煸炒,最后下豆芽大火炒熟即刻。