大肠臭臭锅

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• 1/4 先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。

• 2/4 大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。

• 3/4 取一锅，将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。

• 4/4 其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。