清蒸沙虾

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• 1/4 沙虾剪去头部刺、鬚，挑掉肠泥备用。

• 2/4 作法1的沙虾加入米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。

• 3/4 作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟取出。

• 4/4 食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。