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1/4 西红柿用开水微烫,去皮后切成月牙块;
2/4 冬瓜去皮、去籽,洗净切成长片,火腿切成长片;
3/4 把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内,烧开,至冬瓜熟透时,用精盐、胡椒粉、味精调味,起锅装入汤碗中;
4/4 把西红柿块放入汤内即可。