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1/6 将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
2/6 另取一干净锅子,放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。
3/6 奶油熔化后,再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
4/6 将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
5/6 在炉上一边搅拌,一边慢慢加入作法1的材料,避免烧焦,并仔细地搅拌均匀。
6/6 将奶油40公克用小火加热至溶化,再倒入作法5中,拌匀即可。