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1/3 鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳,如果是在超市买的光鸡,就要自己动手了),洗净汆水;
2/3 灵芝用清水稍微冲洗,撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净,红枣拍扁去核;
3/3 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。