奶油鸡茸蘑菇汤的做法_菜谱_香哈网
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奶油鸡茸蘑菇汤
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奶油鸡茸蘑菇汤

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作者: 宝娥殿下3
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/6 洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净,沥去水分,切成薄厚均匀的片。鸡胸肉洗净,沥去水分后切成碎粒,然后以刀背将碎粒剁成茸状。

  • 2/6 平底锅中放入黄油(10g),小火加热至溶化,放入洋葱碎(15g)转大火,爆香,放入剁好的鸡茸,拌炒2分钟盛出待用。

  • 3/6 平底锅中放入黄油(40g),小火加热至熔化,然后将面粉一勺一勺推入锅中,每加一勺面粉搅拌一次,炒成黄油炒面。

  • 4/6 炒锅中放入剩余的黄油(10g),中火加热至熔化后放入剩余的洋葱碎粒、百里香,煸炒出香味后加入黄油炒面和500ml冷水搅匀。

  • 5/6 大火煮开后,放入炒好的鸡茸,转小火,搅拌均匀,继续煮2分钟。

  • 6/6 加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味即可。

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