焦烧肉条

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• 1/4 里脊肉切成手指粗的条，泡过的水淀粉抄糊。

• 2/4 糖醋1：1的比例倒入碗里，把蒜切碎泡在里面入味。

• 3/4 锅中把油烧到七成热，下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。

• 4/4 大火，把肉条放入，倒入糖醋汁，胡萝卜姜丝挂汁出锅。