爽口高丽菜汤

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• 1/3 高丽菜剥下叶片洗净，切成粗丝；香菇洗净切片；备用。

• 2/3 白萝卜洗净，去皮后切成约4公分长的粗条；鲜香菇洗净切丝；白米放入砂布袋中封口绑好；备用。

• 3/3 将水、作法2材料放入汤锅中，大火煮开后改中小火煮至白萝卜呈透明状，再加入高丽菜续煮约1分钟至变色，以柴鱼素、味醂调味后熄火，捞除白米袋即可。