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1/3 )将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟,用网杓捞起,沖水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。
2/3 )将炖牛小腿肉切片,苹果切片后泡在盐水中备用。
3/3 )将面放在碗内,再将其他食材放入,倒入高汤后,再撒上白芝麻即可上桌食用。