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1/3 玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。
2/3 玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。
3/3 取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。