甜蜜脆香酥的做法_菜谱_香哈网
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甜蜜脆香酥
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甜蜜脆香酥

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作者: 天路桑
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/3 将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的面皮,两面抹少许面粉,切成5╳3公分的长方形面皮,中间切一小刀约1.5∼2公分长,将长方形面皮的一端从中间的孔中翻转出来,松弛5∼10分钟备用。

  • 2/3 锅中倒入油加热至油温180℃,放入作法1炸至金黄香酥,捞起沥干油分备用。

  • 3/3 将所有糖浆材料混合,以小火煮成稠状至117℃可牵出糖丝时,倒入作法2 拌匀,撒上炒过黑芝麻和香菜即可。

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