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1/4 将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团,分成8个小团备用
2/4 取一个水油皮面团押成一个小钵状,包住油酥面团
3/4 用手稍微押扁后 再用�面棍�成牛舌状 ,再�起来,�起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),再�成条状 ,再�起来 ,再�成条状 ,最后一次�起来后 就可以�成0.3~0.4公分左右的面皮 ,再将面皮切成长三角形 ,一份面皮约可切出2~3个(如:图一),放上小火腿肠(如:图二) ,再�起来(如:图三)
4/4 表面刷上蛋液放入��的烤箱,烤�20分�即可