小瓜炒火腿

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• 1/5 　火腿肉洗净，切片；

• 2/5 　小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；

• 3/5 　红椒洗净，去蒂去籽后切块；

• 4/5 　锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；

• 5/5 　加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。