1.4万点赞 ·
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
1/5 汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎,文火煎5分钟至软。
2/5 罗勒叶洗净沥干,除留出几片作点缀用外,其余切成一汤匙的丝。
3/5 红扁豆洗净沥干,连同高汤及番茄加入锅中煮沸,加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。
4/5 奶油乳酪放入小碗搅打至软,加入余下的罗勒叶丝拌匀。
5/5 用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状,加盐、胡椒调味。上桌时,放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪,用罗勒叶点缀。