火腿冬瓜汤

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• 1/6 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

• 2/6 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

• 3/6 放入火腿丁，翻炒几下

• 4/6 放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

• 5/6 锅中倒适量水，没过菜1公分即可

• 6/6 待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

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