白果烩白菜

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• 1/5 白菜去头后剥下叶片洗净、切块；红萝卜切片；木耳切片；青葱切段备用。

• 2/5 煮一锅水，滚沸后放入作法1的白菜烫至软后捞出备用。

• 3/5 分别将红萝卜片、木耳片与白果放入作法2滚水中汆烫后捞出。

• 4/5 热油锅，倒入约2大匙油烧热，先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香，加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。

• 5/5 作法4锅内加入所有调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀，倒入太白粉水一起勾芡，最后滴入香油拌匀即可。