白菜虾皮饺

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• 1/4 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。

• 2/4 将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。

• 3/4 用饺子皮将饺子包好。

• 4/4 水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。