百果蜜糕

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• 1/4 蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，搅拌均匀。

• 2/4 笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。

• 3/4 待蒸汽冒出，糕粉由白色转呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在台板上，用干净湿布盖住，并趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。

• 4/4 冷却后，切成1厘米厚的薄片即成。