盐烧蛤蛎

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• 1/3 蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。

• 2/3 在连接两壳用刀分开切除，以防烧烤时汤汁流出。

• 3/3 于作法2的蛤蛎涂上蛋白、撒上适量盐，放入烤箱中烤至盐巴变干白色即可。