川味拌面

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• 1/4 烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。

• 2/4 面条煮至刚变色，挑起沥干水分，放入大碗中，同时倒入少许香油，快速拌匀。

• 3/4 之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。

• 4/4 另取一只锅，倒入少许食用油，加热至五成热，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香后，淋在面条上，再撒上葱花，拌匀即可。