干烤大虾

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• 1/8 葱去根须，洗净，切丝；

• 2/8 姜洗净，切丝；

• 3/8 将大虾去头须划水，去掉沙肠；

• 4/8 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

• 5/8 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；

• 6/8 大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；

• 7/8 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；

• 8/8 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

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