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虾球西兰花
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虾球西兰花

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作者: 八千里路
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 新鲜的基围虾、挑个大一点的、

    1/10 新鲜的基围虾、挑个大一点的、

  • 把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、

    2/10 把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、

  • 西兰花一个、

    3/10 西兰花一个、

  • 西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、

    4/10 西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、

  • 胡萝卜半个洗净、

    5/10 胡萝卜半个洗净、

  • 把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、

    6/10 把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、

  • 炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、

    7/10 炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、

  • 炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、

    8/10 炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、

  • 待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、

    9/10 待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、

  • 好吃、好看的虾球西兰花、

    10/10 好吃、好看的虾球西兰花、

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