焗鱼肠鱼扣的做法_菜谱_香哈网
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焗鱼肠鱼扣
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焗鱼肠鱼扣

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作者: 总会亮
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/6 鱼扣洗净,切成长5厘米、宽1厘米的长条型;鱼肠由内向外翻过来,去内部杂物,洗净后切成1厘米厚的段。

  • 2/6 炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。

  • 3/6 将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火汆30秒取出控水。

  • 4/6 锅内放入色拉油,烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。

  • 5/6 鸡蛋、鱼扣、鱼肠、油条片、洋葱片、盐、味精、生粉、胡椒粉、生鸡蛋调和在一起,放入笼中大火蒸5分钟制成鱼水蛋取出。

  • 6/6 放鱼水蛋上火局炉大火火局15分钟即可。

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