奶香玉米小馒头的做法_菜谱_香哈网
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奶香玉米小馒头
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奶香玉米小馒头

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粗粮细作,加入了玉米和牛奶使的馒头营养更丰富。 做成小巧金黄的形状,更适合宝宝食用。

作者: 苗苗少爷0
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉加入玉米粉和酵母放入搅拌桶中。

    1/11 面粉加入玉米粉和酵母放入搅拌桶中。

  • 加入米酒和牛奶。

    2/11 加入米酒和牛奶。

  • 搅拌成面团。

    3/11 搅拌成面团。

  • 再加入橄榄油合成光滑的面团。

    4/11 再加入橄榄油合成光滑的面团。

  • 发酵两倍大备用。

    5/11 发酵两倍大备用。

  • 发好的面团取出揉均匀光滑。

    6/11 发好的面团取出揉均匀光滑。

  • 把面团擀成长方大片。

    7/11 把面团擀成长方大片。

  • 卷成长条。

    8/11 卷成长条。

  • 在切成等份小块面团成为馒头生坯。

    9/11 在切成等份小块面团成为馒头生坯。

  • 把馒头生坯稍整形放入蒸笼再次发酵15分钟。

    10/11 把馒头生坯稍整形放入蒸笼再次发酵15分钟。

  • 大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

    11/11 大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

  • 小贴士

    面粉和玉米粉的比例3:1最好,这样馒头口感才好。
    和面团时面粉和玉米粉要揉均匀,这样馒头色泽才均匀好看。
    蒸好的馒头不要马上取出,焖至3-5分钟馒头才不会塌陷。

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