酸菜炒肉丝

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 酸菜、猪里脊洗净切丝、指天椒洗净备好。

• 

  2/8 猪里脊加入1汤匙生抽、1茶匙盐、1/2汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙香油拌匀，腌制10分钟，指天椒切粒，姜、蒜剁成茸备好。

• 

  3/8 锅下2汤匙香油，爆香姜、蒜、指天椒。

• 

  4/8 倒入酸菜翻炒。

• 

  5/8 淋入1汤匙生抽、2茶匙糖、1茶匙盐继续翻炒至酸菜的水份收干起锅盛出。

• 

  6/8 另起锅倒入2汤匙香油，倒入里脊丝，用筷子划散炒至断生。

• 

  7/8 再倒入炒好的酸菜。

• 

  8/8 淋入1汤匙生抽、1茶匙鸡精炒匀即可。

小贴士

1、酸菜一定要泡洗干净，避免里面含沙。
2、这道菜一定要多一些油才好吃。
3、调料要根据自己的口味来调配。
4、不吃辣椒可以不放。

点击展开全部8个步骤