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俗话说“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，也就是说清明后谷雨前，正是吃香椿的好时候。香椿，散发出一种奇特而浓郁的异香，有些人避之不及，但在爱它的人看来，这就是春天应有的味道。香椿豆腐，清爽芬芳，是一道春天清心爽口老少皆宜的菜品。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备好洗净的新鲜香椿芽和豆腐一块
2/9 豆腐切成1厘米见方的小块
3/9 香椿芽切成半厘米到一厘米的碎末
4/9 香椿加入少量食盐
5/9 豆腐淋上煮鸡的高汤和香油
6/9 放在一起，轻轻拌匀
7/9 注意不要太用力，以免拌碎豆腐
8/9 加上一个玉米窝窝头，清清爽爽，好香呀！
9/9 一起开动咯！
注意拌豆腐要轻一些，不然豆腐容易碎
