糖醋小肉丸的做法_菜谱_香哈网
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 糖醋小肉丸
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糖醋小肉丸

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酸甜适口,孩子们的最爱。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉馅里放葱姜末,胡椒粉,盐,蛋清顺一个方向搅拌

    1/12 肉馅里放葱姜末,胡椒粉,盐,蛋清顺一个方向搅拌

  • 再放淀粉继续顺一个方向搅拌,准备小半碗清水,搅拌时,一点一点的加入,边加边搅,水不一定加完,看肉馅的粘稠度

    2/12 再放淀粉继续顺一个方向搅拌,准备小半碗清水,搅拌时,一点一点的加入,边加边搅,水不一定加完,看肉馅的粘稠度

  • 肉馅成粘稠状就好了

    3/12 肉馅成粘稠状就好了

  • 准备一个小碗,把糖醋汁调和好备用

    4/12 准备一个小碗,把糖醋汁调和好备用

  • 锅倒入油烧热,插入一根筷子周围冒泡泡,油温可以了,用手虎口出挤出丸子,丸子不要太大,要稍小一点。

    5/12 锅倒入油烧热,插入一根筷子周围冒泡泡,油温可以了,用手虎口出挤出丸子,丸子不要太大,要稍小一点。

  • 再刮入小勺

    6/12 再刮入小勺

  • 放入锅里中小火慢慢浸炸

    7/12 放入锅里中小火慢慢浸炸

  • 炸制外皮金黄捞出

    8/12 炸制外皮金黄捞出

  • 另起锅到少许油,放番茄酱翻炒一会

    9/12 另起锅到少许油,放番茄酱翻炒一会

  • 再把事先准备好的糖醋料汁倒入,翻炒均匀

    10/12 再把事先准备好的糖醋料汁倒入,翻炒均匀

  • 当汤汁成粘稠状时,倒入炸好的肉丸

    11/12 当汤汁成粘稠状时,倒入炸好的肉丸

  • 翻拌均匀,使每个丸子都挂上汤汁,出锅装盘

    12/12 翻拌均匀,使每个丸子都挂上汤汁,出锅装盘

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