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韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。
1/5 准备食材
2/5 韭菜花切段；鸡蛋打散，放些许盐。
3/5 油热，倒入鸡蛋液，稍炒出锅（滑蛋）
4/5 炒锅再次倒油，炒香韭菜花，放葱花儿、花椒、盐等快炒。
5/5 倒入鸡蛋，炒匀出锅。
鸡蛋不要炒老了
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