保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 11收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.9万
这是一道家常菜，别看颜色不好看，可味道杠杠滴，话不多说，上菜????
52分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/13 这是提前一晚上发好的面。
2/13 韭菜洗净。
3/13 切小段，撒点盐。
4/13 准备好两颗鸡蛋，磕入碗里，加盐，鸡精，搅拌均匀
5/13 热锅冷油，油温一热，倒入鸡蛋液滑散。
6/13 将鸡蛋盛出放至案板切碎，备用
7/13 准备好一个纱布，将韭菜放入，然后拽紧，捏出水分，放入盆里。
8/13 加入鸡蛋碎，少许盐，鸡精，油，香油，五香粉，拌均匀即可。
9/13 撒面粉，将面取出，搓成长条，在揪成一个个小剂子。
10/13 撒面粉，擀成圆形，放入韭菜馅。
11/13 然后对折。一个个重复做好
12/13 平底锅放油，油温微热，放入韭菜饼，两面煎至金黄色捞出。
13/13 成品图，不喜忽喷。
1.韭菜提前洗好，晾干水份。
2.韭菜一定要撒盐，洒出水份，因为韭菜很嫩，水份很多，不撒盐，导致包的时候，韭菜馅全都是水份，影响口感。
3.少放盐，因为韭菜已经放过盐了，所以要少放。
