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馒头换个花样吃,心情也是美美哒! 喜欢玩面,看着面团在手里不停的变化,心里可高兴了。 这款小熊馒头用了两种面制作,面发的太好了,蒸出来有些不美丽,不过吃着还是美美的呢。喜欢的友快做着吃吧,家有小朋友的一定要试试哦!
1/17 面粉、酵母、糖都分成两份。这是白面,用35度左右温水将2克酵母、一汤匙糖化开,一点一点加入面粉中,搅成大片棉絮状
2/17 揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵
3/17 面团发到原来两倍大,用手指按压无回缩就发好了
4/17 可可粉、酵母、糖放面粉中
5/17 用温水和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6/17 可可面发好了
7/17 面案上撒干面,将两色面团揉光滑
8/17 各取适量,切成30克左右的剂子,揉圆,做小熊的头
9/17 另取两色面,依次做成(从左至右)嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子
10/17 筷子沾水,将五官粘在小熊头上,另一色小熊同样
11/17 全部做好盖湿布二次发酵二十分钟
12/17 开水入锅,大火蒸20分钟,时间到关火,再焖两分钟
13/17 取出就可食用,放凉了装食品袋,下次吃时一热就行
14/17 好看吗?
15/17 来张全部成员滴
16/17 最前面的这个小熊我喜欢!
17/17 成品图
可可有些发苦,可以多加些糖在里面;看着复杂,其实挺简单的;也可以包些馅在里面;做的不要太大才好玩呢;两色面一起和,发酵的时间差不多哦。