核桃蔓越莓磅蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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核桃蔓越莓磅蛋糕
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核桃蔓越莓磅蛋糕

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这次在蛋液里加了点柠檬汁,主要是为了去腥味,对蛋腥味不敏感的朋友可以不用放。之前看很多方子,都有烤到十几分钟的时候在蛋糕上划一刀的步骤,我这个却是自然开裂的纹路,感觉没必要做这一步。配方里的坚果和干果可以随意替换自己喜欢的品种喔。

作者: 半饱姐姐
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有材料备齐。

    1/7 所有材料备齐。

  • 黄油软化后分次加入白糖打发至膨胀发白。

    2/7 黄油软化后分次加入白糖打发至膨胀发白。

  • 鸡蛋打散放入柠檬汁搅匀,分3-4次加入黄油,每加入一次蛋液都需要搅拌到和黄油完全融合。

    3/7 鸡蛋打散放入柠檬汁搅匀,分3-4次加入黄油,每加入一次蛋液都需要搅拌到和黄油完全融合。

  • 低粉和泡打粉混合过筛,拌入黄油鸡蛋糊,仔细拌匀。

    4/7 低粉和泡打粉混合过筛,拌入黄油鸡蛋糊,仔细拌匀。

  • 把核桃碎和蔓越莓干加入面糊拌匀。

    5/7 把核桃碎和蔓越莓干加入面糊拌匀。

  • 把面糊倒入模具。

    6/7 把面糊倒入模具。

  • 烤箱180度预热,中层上下火35分钟左右即可。刚烤出来的口感略干,冷却后切片包上保鲜膜,放到第二天吃,口感会比较湿润。

    7/7 烤箱180度预热,中层上下火35分钟左右即可。刚烤出来的口感略干,冷却后切片包上保鲜膜,放到第二天吃,口感会比较湿润。

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