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春天适合吃些生阳的食物，韭菜与虾仁就是最佳的搭配，加些蟹味菇与蚝油更加提味提鲜。下面分享做法。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 虾仁挑起背部的黑线后，清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2/8 然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀，腌制半小时左右
3/8 热锅冷油，下入腌制好的虾仁翻炒几下
4/8 再加入蟹味菇以前翻炒
5/8 加入一勺蚝油 翻炒均匀至八九成熟
6/8 韭菜切段 入锅翻炒
7/8 最后加入香油
8/8 炒匀后起锅 装盘
1、这道菜炒的时间不会很长 都是很好熟的食材，韭菜特别易熟，所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候 再入锅。翻炒几下就可以起锅。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。
