糖醋萝卜片的做法_菜谱_香哈网
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糖醋萝卜片
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糖醋萝卜片

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酸酸甜甜咬一口嘎嘣脆,再配一碗白米粥味道好极了,绝对是吃货的最佳选择。

作者: 丁小厨de厨
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 选择一个白萝卜切掉头尾洗刷干净。

    1/18 选择一个白萝卜切掉头尾洗刷干净。

  • 用刀具切成一片片的圆片。

    2/18 用刀具切成一片片的圆片。

  • 亲,切圆片的时候一定要慢慢来,切的越薄越好,手指放在后面清晰可见。

    3/18 亲,切圆片的时候一定要慢慢来,切的越薄越好,手指放在后面清晰可见。

  • 放一勺半盐腌30分钟。

    4/18 放一勺半盐腌30分钟。

  • 腌的时候用手搓匀这样萝卜好出水。

    5/18 腌的时候用手搓匀这样萝卜好出水。

  • 30分钟以后把萝卜冲洗一下去咸。

    6/18 30分钟以后把萝卜冲洗一下去咸。

  • 准备一个封闭盒把萝卜片放铺好到里面。

    7/18 准备一个封闭盒把萝卜片放铺好到里面。

  • 准备好4样调味品生抽、白醋、白糖和香油准备调汁。

    8/18 准备好4样调味品生抽、白醋、白糖和香油准备调汁。

  • 3勺白糖。

    9/18 3勺白糖。

  • 5勺白醋。

    10/18 5勺白醋。

  • 2勺生抽。

    11/18 2勺生抽。

  • 之后调入5克左右的香油,按一个方向搅拌让白糖融化掉。

    12/18 之后调入5克左右的香油,按一个方向搅拌让白糖融化掉。

  • 调好的汁尝一下如果感觉不够可以随自己口味再添加调味品,调料汁最好将将淹过萝卜片这样好入味,盖好盖子放冰箱保鲜处两天就可以拿出来吃了。

    13/18 调好的汁尝一下如果感觉不够可以随自己口味再添加调味品,调料汁最好将将淹过萝卜片这样好入味,盖好盖子放冰箱保鲜处两天就可以拿出来吃了。

  • 所谓美食不仅好吃还要色相,把腌好的萝卜片摆成一朵花视觉上会更好,咱们来共同学习一下,首先取一片像这样卷一下。

    14/18 所谓美食不仅好吃还要色相,把腌好的萝卜片摆成一朵花视觉上会更好,咱们来共同学习一下,首先取一片像这样卷一下。

  • 第二步:再用一片包住第一片。

    15/18 第二步:再用一片包住第一片。

  • 第三部,同样的方法卷第三片。

    16/18 第三部,同样的方法卷第三片。

  • 第四步:同上依次4、5、6片等等卷上,要注意花的形状噢,最后用牙签固定住,是不是很漂亮。

    17/18 第四步:同上依次4、5、6片等等卷上,要注意花的形状噢,最后用牙签固定住,是不是很漂亮。

  • 摆盘很重要,从外圈一片片的往里摆,这样摆出来的花会特别好看。

    18/18 摆盘很重要,从外圈一片片的往里摆,这样摆出来的花会特别好看。

  • 小贴士

    最后的调味料不用放盐了,因为生抽本来就是咸的,如果有榨汁机就榨点红色蔬菜汁最好把萝卜染成红色会更漂亮。

    作者: 丁小厨de厨

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