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好吃开胃的一道菜，饭遭殃了。
24分钟
酸辣
初级
凉菜
炝炒
其他
1/6 备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。
2/6 黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花。
3/6 锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干。
4/6 大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。
5/6 加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。
6/6 盛入盘即食。
1、豆腐皮(千张)焯过水，过凉水后要尽量控干水份。2、不吃辣椒可不放油辣子，味精可随个人口味添加。
