家常豆渣小丸子的做法_菜谱_香哈网
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家常豆渣小丸子
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家常豆渣小丸子

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今天做豆腐脑又滤出了不少豆渣,前几天做了一个花样炒豆渣,今天再做个家常豆渣小丸子。

作者: 伴夜看枳落
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆渣备用

    1/11 豆渣备用

  • 把鸡蛋,盐,花椒粉,葱花全部放入豆渣内

    2/11 把鸡蛋,盐,花椒粉,葱花全部放入豆渣内

  • 用筷子搅拌均匀

    3/11 用筷子搅拌均匀

  • 加入面粉

    4/11 加入面粉

  • 用手和成软软的面团

    5/11 用手和成软软的面团

  • 锅内倒入适量花生油烧至六成热转小火

    6/11 锅内倒入适量花生油烧至六成热转小火

  • 用小汤勺挖成小丸子放入油锅内

    7/11 用小汤勺挖成小丸子放入油锅内

  • 待小丸子定型后转中火慢慢炸,并用漏勺随时推动以免粘锅。

    8/11 待小丸子定型后转中火慢慢炸,并用漏勺随时推动以免粘锅。

  • 炸至金黄色

    9/11 炸至金黄色

  • 捞出控油装盘

    10/11 捞出控油装盘

  • 再来一张

    11/11 再来一张

  • 小贴士

    丸子定型后要随时用漏勺推动一下,以免丸子粘在锅底。

    作者: 伴夜看枳落

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