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椰子饭是海南传统的农家小吃，是由糯米，椰肉，椰汁一同蒸熟而成。做饭独特，味道鲜美。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备食材，我准备的是一个椰子需要的大致量
2/9 糯米提前泡水6个小时，差不多用手可以碾碎。
3/9 葡萄干，枸杞，红枣，花生，莲子提前泡水2小时
4/9 在椰子壳的顶端打开一个小口，倒出一半椰汁。
5/9 把泡好的糯米装进椰子壳中
6/9 依次在把冰糖，葡萄干，枸杞，花生，莲子，红枣都放进去，我的红枣太大，就把它掰开了。
7/9 把椰子壳盖起来，放进一个碗里，然后放进高压锅中压40分钟。压好后在锅内闷20分钟在拿出来
8/9 拿出来后用锤子砸开，就可以享用了。
9/9 好吃香呀！
1糯米一点要提前泡好。2椰子壳上面有三个凹陷处很容易打开。3椰子汁留一半就可以了，糯米不可以加太满。
