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1/4 把白糖称好
2/4 放入不粘锅中小火慢炒
3/4 白糖慢慢融化变色
4/4 颜色逐渐变深至这种时,加开水搅拌均匀即可
1.没有白糖,冰糖更好2.炒制时一定要小火3.最后加水时一定要加开水,不然焦糖汁会变成焦糖块