玉米火腿芝士面包的做法_菜谱_香哈网
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玉米火腿芝士面包
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玉米火腿芝士面包

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面包一直以来都喜欢松软可口的面包,品种多样形态各异,即可以欣赏又是饱腹的美味。 今天这款面包初看被大家都认成了是蛋挞,的确好像有点相似,不过味道它是有点披萨的味道了!芝士面包一直是我家大爱,加入了玉米火腿绝对是早餐最佳选择!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油外其它面包原材料一起放入,水要一点点加,手揉出厚膜状态!

    1/11 除黄油外其它面包原材料一起放入,水要一点点加,手揉出厚膜状态!

  • 放入软化的黄油!

    2/11 放入软化的黄油!

  • 继续抻拉式手揉大概二十分钟,揉出手套膜揉面完成!

    3/11 继续抻拉式手揉大概二十分钟,揉出手套膜揉面完成!

  • 盖保鲜膜发酵2.5倍大!(天暖大概40分钟发酵完成)

    4/11 盖保鲜膜发酵2.5倍大!(天暖大概40分钟发酵完成)

  • 拿出揉均排气分成大小相同小面团,盖保鲜膜松弛二十分钟!

    5/11 拿出揉均排气分成大小相同小面团,盖保鲜膜松弛二十分钟!

  • 在模具里刷油摁成小碗状放入烤箱,调温三十度二次发酵40分钟,烤箱里放一碗开水!

    6/11 在模具里刷油摁成小碗状放入烤箱,调温三十度二次发酵40分钟,烤箱里放一碗开水!

  • 玉米粒与火腿放入沙拉酱拌均备用!

    7/11 玉米粒与火腿放入沙拉酱拌均备用!

  • 二次发酵完成放入玉米粒火腿!

    8/11 二次发酵完成放入玉米粒火腿!

  • 表面刷蛋液,放上马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度烤15分钟!

    9/11 表面刷蛋液,放上马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度烤15分钟!

  • 表面上色出炉!

    10/11 表面上色出炉!

  • 成品图!

    11/11 成品图!

  • 小贴士

    手揉面时,不要一次性把水全部加入,要一点点加,面有点干的时候手上可以沾点水揉面,蛋液打散不要全部加入,留一点点刷表面用,揉好的面是非常光滑不沾手的,在模具里摁成小碗状二次发酵时底部如果又鼓起来,告诉大家一个小窍门,可以用蒜锤在小碗中间摁下,那样会比较平整,烤箱时间根据自家烤箱调整!

    作者: 街角de风铃

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