抹茶鸡蛋电饭煲蛋糕 ●﹏● 超简单哦~的做法_菜谱_香哈网
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抹茶鸡蛋电饭煲蛋糕 ●﹏● 超简单哦~
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抹茶鸡蛋电饭煲蛋糕 ●﹏● 超简单哦~

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最近没有工作 在家里天天都快发霉了 然后上香哈看食谱做蛋糕 做着做着从纯牛奶鸡蛋蛋糕到维他奶 维他奶到抹茶 越来越感兴趣 今天和大家分享下食谱 hahahahahaha~ 真的超简单 连我这个平时十指不沾阳春水的都能瞎做出来就知道了 ◑▂◐

作者: 半晴babyA5qU
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先准备三个器皿 一个大 两个小 然后是材料 按上面写的准备好

    1/12 先准备三个器皿 一个大 两个小 然后是材料 按上面写的准备好

  • 把蛋清蛋黄分离 严格分离!!蛋清中不要有蛋黄 蛋黄不要有蛋清 也不能有水 所以器皿中的水要擦干 把蛋清蛋黄分别分开在两个小器皿里

    2/12 把蛋清蛋黄分离 严格分离!!蛋清中不要有蛋黄 蛋黄不要有蛋清 也不能有水 所以器皿中的水要擦干 把蛋清蛋黄分别分开在两个小器皿里

  • 然后蛋清可以先放开一边 千万不要沾到水哦 蛋黄加入牛奶 一半的白糖搅拌均匀 注意 一定要圆圈搅拌 同一方向

    3/12 然后蛋清可以先放开一边 千万不要沾到水哦 蛋黄加入牛奶 一半的白糖搅拌均匀 注意 一定要圆圈搅拌 同一方向

  • 然后把面粉分次加入到蛋黄液中 搅拌均匀 可以用打蛋器手动搅拌

    4/12 然后把面粉分次加入到蛋黄液中 搅拌均匀 可以用打蛋器手动搅拌

  • 现在把蛋清用电动打蛋器进行打发 注意 刚刚还剩一半白糖的 将蛋清打到呈鱼眼泡状加入一半白糖 继续打发

    5/12 现在把蛋清用电动打蛋器进行打发 注意 刚刚还剩一半白糖的 将蛋清打到呈鱼眼泡状加入一半白糖 继续打发

  • 打到成半奶油状(如下图)继续加入剩下的糖

    6/12 打到成半奶油状(如下图)继续加入剩下的糖

  • 然后可以一直打发 打到成奶油状 翻转都不会倒出来就是OK了

    7/12 然后可以一直打发 打到成奶油状 翻转都不会倒出来就是OK了

  • 下面把刚刚搅拌好的蛋黄拿出来 把蛋清分三次加入到蛋黄中 注意 这时就不可以打圈搅拌了 只能上下左右均匀搅拌 像海底捞月般 转圈搅拌会把蛋清的气泡打破 那样蛋糕就不能发大了

    8/12 下面把刚刚搅拌好的蛋黄拿出来 把蛋清分三次加入到蛋黄中 注意 这时就不可以打圈搅拌了 只能上下左右均匀搅拌 像海底捞月般 转圈搅拌会把蛋清的气泡打破 那样蛋糕就不能发大了

  • 蛋清和蛋黄液搅拌好后 放五六分钟 等它们融为一体

    9/12 蛋清和蛋黄液搅拌好后 放五六分钟 等它们融为一体

  • 最后 电饭煲刷一层油 预热五分钟

    10/12 最后 电饭煲刷一层油 预热五分钟

  • 放入电饭煲 因为我的是美的电饭煲 没有跳制的功能 所以我只能开超快煮 然后手机计时 注意 蒸一次十五分钟左右 强行关到保温 保温五分钟 多数还未熟 五分钟后再蒸一次 十五分钟左右 然后再强行关到保温 保温五分钟 用牙签戳一戳 没有蛋糕屑粘在牙签上 就ok了

    11/12 放入电饭煲 因为我的是美的电饭煲 没有跳制的功能 所以我只能开超快煮 然后手机计时 注意 蒸一次十五分钟左右 强行关到保温 保温五分钟 多数还未熟 五分钟后再蒸一次 十五分钟左右 然后再强行关到保温 保温五分钟 用牙签戳一戳 没有蛋糕屑粘在牙签上 就ok了

  • 最后完成了 非常玛斯哒 放张照骗能骗到赞吗 hahahhahahaha~???

    12/12 最后完成了 非常玛斯哒 放张照骗能骗到赞吗 hahahhahahaha~???

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