肉松火腿面包卷的做法_菜谱_香哈网
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肉松火腿面包卷
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肉松火腿面包卷

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非常有料的面包,火腿肉松全是满足。来自君之的方子。

作者: 我也是个宝宝
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将面包材料全部放入盆中除黄油外。

    1/19 将面包材料全部放入盆中除黄油外。

  • 揉成均匀光滑的团后包入黄油。

    2/19 揉成均匀光滑的团后包入黄油。

  • 继续揉搓面团,直至能拉出较薄的膜。

    3/19 继续揉搓面团,直至能拉出较薄的膜。

  • 放入盆中盖上湿毛巾。

    4/19 放入盆中盖上湿毛巾。

  • 发酵至2.5倍大。手指戳洞,不回缩不反弹。

    5/19 发酵至2.5倍大。手指戳洞,不回缩不反弹。

  • 取出排气,静置10分钟。

    6/19 取出排气,静置10分钟。

  • 静置好的面团擀成长方形。

    7/19 静置好的面团擀成长方形。

  • 挤上适当沙拉酱。注意顶端不要挤沙拉酱,以免待会儿卷面片时黏不住。

    8/19 挤上适当沙拉酱。注意顶端不要挤沙拉酱,以免待会儿卷面片时黏不住。

  • 铺上肉松。注意顶端不要铺肉松,以免待会儿见面片是粘不住。

    9/19 铺上肉松。注意顶端不要铺肉松,以免待会儿见面片是粘不住。

  • 将面片自下而上卷起。收口收紧。

    10/19 将面片自下而上卷起。收口收紧。

  • 平均分成4份。

    11/19 平均分成4份。

  • 4寸模具抹油防粘。

    12/19 4寸模具抹油防粘。

  • 将卷好的面包卷放在模具中间。放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

    13/19 将卷好的面包卷放在模具中间。放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

  • 在发酵的过程中准备火腿肠,将火腿肠切成片。

    14/19 在发酵的过程中准备火腿肠,将火腿肠切成片。

  • 发酵好的面包卷上刷鸡蛋液。

    15/19 发酵好的面包卷上刷鸡蛋液。

  • 将火腿肠摆在面包卷上。

    16/19 将火腿肠摆在面包卷上。

  • 挤上少量沙拉酱。

    17/19 挤上少量沙拉酱。

  • 入提前预热好的烤箱180度15分钟即可。

    18/19 入提前预热好的烤箱180度15分钟即可。

  • 成品图。

    19/19 成品图。

  • 小贴士

    1.如果没有4寸模具,可将面包卷放在铺有油纸的烤盘上。
    2.烤箱温度根据,自家烤箱脾气来定。
    3.火腿肠可切成任何形状,自己尝试摆放各种造型

    作者: 我也是个宝宝

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