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乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、*虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
36分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/9 准备食材。
2/9 胡萝卜去皮切块，和枸杞一起洗干净备用。
3/9 乌鸡去皮剁块，和排骨洗干净，飞水洗干净，沥干备用。
4/9 将食材放入珐琅铸铁锅。
5/9 加入冷水，一次性加满，中途不再加水。
6/9 盖上锅盖，大火烧开，转小火煲60分钟。
7/9 煲好，加入少量盐。
8/9 起锅，装碗～
9/9 再来张靓照～
乌鸡去皮，煲好的汤才不会油腻，可以用剪刀去皮，比用刀更方便好用。
