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炒豇豆

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豇豆是夏季的常菜,做法繁多,数素炒最简单!

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将豇豆洗净,用清水浸泡一下,避免农药残留

    1/8 将豇豆洗净,用清水浸泡一下,避免农药残留

  • 将豇豆捞出冲洗干净,摘好备用

    2/8 将豇豆捞出冲洗干净,摘好备用

  • 将大蒜籽洗净切碎备用

    3/8 将大蒜籽洗净切碎备用

  • 将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入锅中,小火翻炒,炒出蒜香

    4/8 将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入锅中,小火翻炒,炒出蒜香

  • 将豇豆倒入锅中,大火翻炒

    5/8 将豇豆倒入锅中,大火翻炒

  • 炒至快断生,倒入适量的盐和少量的水,将豆子焖煮片刻

    6/8 炒至快断生,倒入适量的盐和少量的水,将豆子焖煮片刻

  • 入味即可收干水份

    7/8 入味即可收干水份

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
    2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
    3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
    4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 

    作者: 杨贵妃-

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