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火山喷发
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火山喷发

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受鸡蛋经常煮爆的启发,尝试做了这款火山喷发,效果还不错。

作者: 实名注册
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 两个鸡蛋洗干净外皮备用,准备适量的枸杞,一个葱娃娃(可以用其他绿色食品代替)。

    1/9 两个鸡蛋洗干净外皮备用,准备适量的枸杞,一个葱娃娃(可以用其他绿色食品代替)。

  • 用镊子或其他尖锐的工具把鸡蛋小头的皮磕开,慢慢修整成一个大约8毫米的孔,以能放进食材为准。

    2/9 用镊子或其他尖锐的工具把鸡蛋小头的皮磕开,慢慢修整成一个大约8毫米的孔,以能放进食材为准。

  • 把鸡蛋清倒出一点,给其他食材留出空间。

    3/9 把鸡蛋清倒出一点,给其他食材留出空间。

  • 把枸杞和葱花儿交替从小孔放入。

    4/9 把枸杞和葱花儿交替从小孔放入。

  • 装好后,立着放在蒸蛋器上。如果没有蒸蛋器,可以找一个小的瓶盖儿放上去,保持鸡蛋直立。

    5/9 装好后,立着放在蒸蛋器上。如果没有蒸蛋器,可以找一个小的瓶盖儿放上去,保持鸡蛋直立。

  • 上锅大火蒸8到10分钟确保鸡蛋熟透,蛋黄凝固。具体时间根据个人喜好,鸡蛋的老嫩决定。这个时间就由鸡蛋自由发挥了。

    6/9 上锅大火蒸8到10分钟确保鸡蛋熟透,蛋黄凝固。具体时间根据个人喜好,鸡蛋的老嫩决定。这个时间就由鸡蛋自由发挥了。

  • 出锅后,各种的惊喜。喜欢拍照的朋友,要抓紧这个时间了。

    7/9 出锅后,各种的惊喜。喜欢拍照的朋友,要抓紧这个时间了。

  • 慢慢把皮剥掉,尽量不要损坏造型,装盘。

    8/9 慢慢把皮剥掉,尽量不要损坏造型,装盘。

  • 浇上适量的香油,生抽,喜欢吃醋的可以少来点儿醋,好了现在 <br/>您就可以美美的享用了。

    9/9 浇上适量的香油,生抽,喜欢吃醋的可以少来点儿醋,好了现在
    您就可以美美的享用了。

  • 小贴士

    要想喷发效果好的两个条件,一是鸡蛋开口尽量小,二是火力要足。

    作者: 实名注册

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