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豆腐营养丰富,含人体所须的多种微量元素和优质蛋白。
1/9 将豆腐切小块。
2/9 葱姜蒜切未、胡萝卜切片、尖椒切滚刀块。
3/9 将一半葱末、蒜末放入小碗中,加入盐、味精、淀粉、生抽、少许清水调成汁。
4/9 锅中多放些油烧热放少许盐,放入豆腐轻轻推炒至金黄。
5/9 盛出控油待用。
6/9 锅中留油加热放入葱、姜、爆锅,炒出香味放入胡萝卜、尖椒,炒至片刻。
7/9 放入炒好的豆腐翻炒
8/9 最后放入调好的汁快速翻炒均匀。
9/9 出锅装盘
油中放盐油不会溅出来。